Wagashi – loại bánh kẹo bạn không nỡ ăn nhất hành tinh

Thưởng thức Wagashi phải hội tụ 5 giác quan: ngắm bằng mắt, chạm bằng tay, hít hà bằng mũi và nhắm nháp bằng miệng. Bởi lẽ, người Nhật đã thổi hồn vào bánh kẹo Wagashi đẹp đến nỗi nhiều người không nỡ ăn. Mời bạn cùng ngắm nhé!

Wagashi là tên gọi chung cho hàng trăm loại bánh kẹo truyền thống Nhật Bản. Tên tiếng Hán là Hoa quả Tử. Tận dụng từ những nguyên liệu tươi ngon từ nước mình, các thay đổi cảnh sắc tương ứng với bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, các thợ làm bánh đã thổi hồn vào các món tráng miệng hay ăn vặt rất tinh tế này.

Mèo cố gắng bắt cá vàng trong thạch rau câu

Mấy chú mèo mập ú này được làm từ gạo nếp hoặc gạo tẻ, màu sắc nhã nhặn, đôi mắt còn đính hạt mè

Còn có cả bánh con mèo này

Mochi giọt nước

Miếng bánh giọt nước đẹp long lanh có tên là Japan là Mizu Shingen Mochi

Để tạo thành giọt nước, bạn chỉ việc nấu sôi bột rau câu, đổ vào khuôn hình cầu, đợi vài tiếng để rau câu đông lại. Bạn bỏ ra chiếc đĩa, nhỏ xi-rô đường nâu, thêm bột đậu nành rang

Kẹo mút động vật

Bắt nguồn từ việc tạo hình kẹo Amezaiku từ thế kỷ thứ 8 mà giờ đây chúng ta có thể được ngắm nghía những con vật tươi ngon ngọt trên tay mình

Bánh donuts mèo

Những chiếc bánh donuts tạo hình made in Japan là đây, mèo trắng và mèo đen xin kính chào quý khách

Kẹo dẻo marshmallow trong ly cà phê

Loại kẹo này dẻo, xốp và mềm mại như bông gòn, dùng để ăn chơi. Nó chủ yếu làm từ đường, bột bắp, gelatin và các phụ gia khác. Người Nhật có một cách để tăng độ hấp dẫn của món cà phê bằng cách thêm cục kẹo hình con mèo láu táu này vào.

 Thạch rau câu 3D tráng miệng

Món rau câu trong veo bỗng trở nên đẹp ngất ngây con gà tây nhờ đóa hoa đang khoe sắc

Thạch cá vàng

Chúng ta đang ngắm món tráng miệng thạch cá vàng bơi lội tung tăng và nghịch lá vong. Ai khéo tay một xíu cũng có thể làm được đấy, bạn chỉ cần chuẩn bị một khuôn con cá của Nhật, cho bột rau câu đã nấu vào, lấy một ít trái cây khô có màu sắc nổi bật, dĩ nhiên phải tỉa tót xíu cho ra dáng chú cá nữa, cuối cùng để ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại và thưởng thức được

Pudding lạnh mèo ú

Tận hưởng một ly pudding cực chất với giao diện hai chú tiểu hổ tròn lẳn, không những vậy còn có những miếng dâu đỏ thắm trang trí xung quanh. Vừa đẹp mắt lại còn đẹp lòng biết bao thực khách nữa chứ.

Macarons Totoro

Macaron là một loại bánh ra lò đầu tiên ở Pháp làm từ trứng, bột và màu thực phẩm, mức kẹp ở giữa béo ngậy. Có nhiều vị như socola, trà xanh, mâm xôi… Người Pháp chỉ tạo ra loại bánh này có hình tròn thôi, còn vào tay những người con của Samurai thì nó được biến tấu thành mặt gấu Teddy, Totoro…

Bánh mỳ thỏ con

Những ổ bánh mì bạn thường thấy trông đã nhàm chán, vậy tại sao không tự tay uốn nắn cục bột thành mấy chú thỏ nhỏ nhỏ, xinh xinh như Wagashi Nhật này?

Thức uống gấu

Còn đây là một chú gấu trắng trẻo đang tắm nước hoa quả, trông chú rất phởn và ung dung

Kẹo thủy tinh

Đãi mắt độc giả bằng một kiểu kẹo khác trong số những bánh kẹo dễ thương và ngon nhất của Nhật Bản – kẹo thủy tinh. Nó có nhiều hình khối khác nhau nhưng đặc điểm chung là trong veo, hoặc trong mờ, diện mạo có hai lớp nhưng chứa nhiều tầng vị giác khác nhau

Bánh gạo giòn có chú mèo trốn bên trong

Chú mèo ú na ú nần nay được làm nhân trốn trong chiếc bánh gạo giòn tan này. Điểm thú vị của chiếc Wagashi này là khi cắn đánh “rốp” một cái là có bé mèo hế lô hoặc vỗ tay hoan hô chúng ta.

Bánh trái cam

Vào mùa đông, khi những người nông dân xứ Mặt Trời mọc bắt đầu thu hoạch cam, thì cũng là lúc các thợ bánh cho ra lò món đồ ngọt làm từ bột nếp có hình quả cam luôn. Không những giống vẻ bên ngoài mà bạn cũng có thể lột vỏ, bóc tách từng múi bên trong như một trái cam thật.

Bánh ngọt hoa anh đào chân thú

Mùa xuân cũng là mùa hoa anh đào nở rộ, những chiếc Hoa quả Tử hình cánh hoa tượng trưng cho Nhật Bản ra lò, bonus thêm dấu chân thú hồng hồng cực yêu

Bánh gấu ôm hột điều

Liên tiếp đưa những con thú đáng yêu vào món ăn ngọt là một ý tưởng sáng tạo của những nghệ nhân Wagashi. Ở trên là mèo, thỏ, nhím, giờ tới gấu ôm hạt điều và hạt óc chó, bạn thấy có ngộ nghĩnh không nào?

Bạn muốn nói gì?

© Copyright 2018 MobiFone. Bản beta đang xin giấy phép.
hoặc

Đăng nhập với các thông tin của bạn

hoặc    

Quên thông tin chi tiết của bạn?