THỰC ĐƠN 5 MÓN CHO GIÁNG SINH AN LÀNH

Dịp Giáng sinh đã đến rất gần rồi, sao bạn không tự vào bếp để chuẩn bị một bữa tiệc thịnh soạn để chiêu đãi gia đình hay đồng nghiệp nhỉ? Cùng Zone 8 khám phá 5 món ăn cực hấp dẫn cho một bữa tiệc Giáng sinh nhé!

  1. Súp bí đỏ ấm áp

* Nguyên liệu

– 300g bí đỏ gọt vỏ

– 2 thìa đậu lặng

– 100ml sữa

– 30g bơ nhạt

– ½ củ hành tây

– Gia vị: muối, hạt tiêu

* Cách thực hiện

– Bước 1: Hành tây rửa sạch, thái nhỏ

– Bước 2: Đậu lăng ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước

– Bước 3: Cho bơ vào nồi đun chảy và đảo với hành tây tới khi chín mềm

– Bước 4: Đổ bí đổ và đậu lăng đun sôi trong 15 phút

– Bước 5: Xay hỗn hợp thật nhuyễn rồi đổ sữa và đun tới khi súp đặc như mong muốn

  1. Khay phomai khai vị

Nếu dùng cheese platter là món tráng miệng, bạn cần tính toán đủ để mỗi người thưởng thức khoảng 30g-40g/loại cheese. Nếu là món khai vị thì tuỳ theo nhu cầu của khách. Cheese platter dùng cho tiệc rượu nhẹ cần ước chừng từ 60g – 90g cheese mỗi loại/khách.Bạn cũng nên chọn số lẻ cho số loại cheese trên đĩa, ví dụ 3-5-7 loại phô-mai.

  1. Salad rau củ nướng

Măng tây, súp lơ, cà chua, nấm, đậu bắp… là các loại rau củ tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món nướng.Đây cũng một món nhẹ trước khi bước vào “ngôi sao” của bữa tiệc Giáng Sinh.

  1. Gà tây nướng

Gà tây nướng là món ăn truyền thống vào dịp Noel của các nước phương Tây. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng có được món gà tây thơm béo bên ngoài cùng lớp thịt thấm đượm gia vị bên trong.

* Nguyên liệu làm gà tây nướng

– Gà tây: 1 con

– Bơ nhạt: 240gr

– Dầu ô liu: 2 thìa

– Nước cốt chanh: 4 thìa

– Tỏi: 1 củ lớn (6 tép nhỏ)

– Ngò: 1 bó

– Tiêu, muối: một chút

* Cách làm

– Gà làm sạch, để ráo, dùng khăn hoặc giấy lau lớp da bên ngoài thật khô ráo.

– Dùng một chiếc bát nhỏ, trộn hỗn hợp gia vị gồm bơ, tỏi băm nhỏ, một ít ngò băm nhỏ, ½ thìa cà phê tiêu và muối cùng nước cốt chanh, trộn thật đều

– Dùng tay nhét 1 phần hỗn hợp trên vào bên dưới lớp da và 1 phần lên toàn bộ bề mặt bên ngoài.

– Hành tây, tỏi, ngò băm nhỏ, chanh cắt thành 6 múi. Cho hỗn hợp này vào bên trong ruột của gà tây. Dùng dây buộc chặt chân và bụng.

– Thoa một chút dầu ô liu vào miếng giấy bạc, gấp lại hình tam giác, đặt lên trên bụng của gà tây rồi cho vào lò nướng.

– Đặt nhiệt kế vào thịt gà, nướng ở 430 độ F trong 20 phút.

– Lấy một chiếc thìa múc phần mỡ gà chảy ra tưới lên thân của gà, tiếp tục dùng giấy bạc che lại như cũ.

– Giảm nhiệt độ lò nướng xuống còn 350 độ F, nướng trong vòng 2 tiếng 30 phút. Lúc này gà đã hoàn toàn chín thì lấy gà ra, cắt dây, dọn ra đĩa.

  1. Bánh cuộn dâu tây

* Nguyên liệu

– 90 gram bột mì đa dụng, rây mịn

– 3 quả trứng gà tươi

– 70 gram đường cát trắng

– 1 hộp kem whipping cream

– Dâu tây tươi, loại cỡ vừa, không bị sâu

* Cách làm

– Đầu tiên, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 3 quả trứng gà ra 2 chiếc bát tô sạch. Dùng phới lồng cầm tay đánh tan lòng đỏ trứng.

– Cho một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào bát đựng lòng trắng trứng, dùng phới lồng đánh bông lòng trắng. Hoặc bạn cũng có thể dùng máy đánh trứng đánh bông lên đến khi hỗn hợp tạo đỉnh mềm. Nhẹ nhàng trút lòng đỏ vào lòng trắng và trộn nhẹ tay.

– Từ từ rây 90 gram bột mì đa dụng vào hỗn hợp trứng và trộn đều lên. Bạn nên trộn đều theo một hướng nhất định và nhẹ nhàng để bột không bị lên bọt khí.

Trút bột vào túi bắt kem sau đó bơm bột kín mặt khay. Hoặc bạn cũng có thể bơm bột thành từng dải sát nhau lên mặt giấy để khi bánh chín, mặt bánh sẽ có hình gợn sóng đẹp mắt.

– Nướng bánh trong khoảng 10 phút ở 120 độ C. Khi bánh đã chín, nhấc ở phần giấy nướng lên và để đến khi bánh còn ấm ấm.

– Phết kem tươi đã đánh bông lên mặt bánh rồi xếp dâu tây lên trên.

– Nhẹ nhàng cuộn bánh lại. Bạn nên cuộn chặt tay để bánh không bị lỏng lẻo. Nhưng không nên chặt quá sẽ khiến bánh bị căng vỡ. Vừa cuộn vừa gỡ lớp giấy chống dính ra.

Bạn muốn nói gì?

© Copyright 2019 MobiFone. Bản beta đang xin giấy phép.
hoặc

Đăng nhập với các thông tin của bạn

hoặc    

Quên thông tin chi tiết của bạn?